- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
新定位更實(shí)用！
本課程包含當(dāng)下網(wǎng)紅面包、吐司、日式面包、軟歐系列、丹表系列等多種類(lèi)產(chǎn)品。
專(zhuān)業(yè)配方0添加，兼顧健康的同時(shí)還具有顏值口感，讓你的私房烘焙與眾不同，迅速吸粉。
Day1面團(tuán)制作技巧
不同揉面技巧
日式甜面包、法式面包、軟歐面包、丹麥面包等各式面包造型介紹
原材料、工具的認(rèn)識(shí)與講解
面包市場(chǎng)的前景分析
Day2日式甜面包系列
菠蘿包一一菠蘿皮的制作方法以及要注意的事項(xiàng)
咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及細(xì)節(jié)。
芝士火腿一一面包花造型制作及面劑的制作
匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的結(jié)合以及裝飾方法
Day3健康吐司系列
原味土司
全麥吐司——土司面包湯種的制作方法保存事項(xiàng)
披薩的制作
火腿披薩
水果披薩
黑芝麻貝果
蔓越莓貝果
魯邦種的前景以及在面包中的使用及作用
Day4軟歐面包系列
菠菜骨頭
法蘭克福脆腸
雷神巧克力
紅酒蔓越莓
雜糧乳酪
巖燒芒果
天然老面、湯種的制作及作用
Day5千層起酥系列
蝴蝶酥
榴蓮酥
拿破侖
葡式蛋撻
海鹽奶油可頌
Day6丹麥面包系列
純手工丹麥開(kāi)酥技巧
丹麥熱狗
雙色可頌
手撕包熱銷(xiāo)產(chǎn)品
法式長(zhǎng)棍
德國(guó)結(jié)
更多課程詳情請(qǐng)咨詢老師
-
歐絲蒂烘焙
地址：重慶市渝中區(qū)重慶村55號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
授課老師 更多
-
許老師
餐飲培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)多年，2012年開(kāi)始入烘培行業(yè)，開(kāi)始接觸烘焙行業(yè)，先后接觸了，法式西點(diǎn)，面包，奶油裱花，翻糖等技術(shù)，但唯獨(dú)熱衷點(diǎn)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??曾擔(dān)任西點(diǎn)主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點(diǎn)部門(mén)主管。現(xiàn)于歐絲蒂國(guó)際烘焙上海校區(qū)擔(dān)任法式西點(diǎn)課程導(dǎo)師，負(fù)責(zé)授課與學(xué)員作品設(shè)計(jì)。 詳細(xì)
-
郭老師
2011-2013年因興趣愛(ài)好入行，并不斷研習(xí)裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔(dān)任高級(jí)裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場(chǎng)地布置等，擔(dān)任甜品設(shè)計(jì)并策劃婚慶甜品臺(tái)，寶寶宴，品牌周年慶等私人訂制。 詳細(xì)
-
楊老師
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)多年，2012年開(kāi)始入烘培行業(yè)，開(kāi)始接觸奶油蛋糕裱花，西點(diǎn)烘焙，翻糖蛋糕。-2013年 好利來(lái)高級(jí)裱花師。?-2015年 北京YL裱花高級(jí)技師。?-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負(fù)責(zé)人 給多家店面提供技術(shù)支持。-2017年擔(dān)任歐絲蒂國(guó)際烘焙裱花指導(dǎo)老師。擅長(zhǎng)將韓式裱花與不同甜品結(jié)合。主張創(chuàng)新教學(xué)，理論與實(shí)操同步教學(xué)！負(fù)責(zé)授課與學(xué)員的作品設(shè)計(jì)。讓更多的人了解甜品、熱愛(ài)甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價(jià)值。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】1.全國(guó)8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū)，交通便利2.小班授課，量身打造，不限時(shí)間3.私房開(kāi)店，營(yíng)銷(xiāo)策劃，不定期開(kāi)展免費(fèi)外教私課4.福利配方，終身免費(fèi)，技術(shù)支持，線上指導(dǎo)歐絲蒂國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作，市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來(lái)一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)一線的領(lǐng)航者地位。學(xué)院的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺(tái)灣，深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修，努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累，形成了一套從市場(chǎng)前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購(gòu)，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專(zhuān)業(yè)一體化服務(wù)。正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)，從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。培訓(xùn)項(xiàng)目包括：市場(chǎng)流行西點(diǎn)系列，法式西點(diǎn)，生日蛋糕，奶油裱花，面包烘焙，翻糖蛋糕，婚慶甜品臺(tái)，飲品奶茶，港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。開(kāi)店指導(dǎo)： 店鋪選址，店鋪裝修，店鋪經(jīng)營(yíng)，原料設(shè)備進(jìn)貨渠道等一系列服務(wù)。我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會(huì)，小班課程，百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí)，產(chǎn)品免費(fèi)更新，一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。
