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三鮮燴面、滋補燴面、羊肉燴面
實際操作內容
1、高湯的制作
2、小料的配制
3、大料的選取及預處理
4、配方配比以及制作流程
5、各種食材的預處理
三鮮燴面、滋補燴面、羊肉燴面、紅燒牛肉燴面、番茄雞蛋撈燴面、炒燴面
實際操作內容
1、高湯的制作
2、小料的配制
3、大料的選取及預處理
4、配方配比以及制作流程
5、各種食材的預處理
三鮮燴面、滋補燴面、羊肉燴面、紅燒牛肉燴面、番茄雞蛋撈燴面、炒燴面
涼菜：洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、
鹵素雞、涼調牛肉、涼調豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、
涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。
實際操作內容
1、高湯的制作
2、小料的配制
3、大料的選取及預處理
4、配方配比以及制作流程
5、各種食材的預處理
6、原料的認識和選購
7、切菜配菜比例
8、涼菜汁的調制
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
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臻食匯小吃培訓
地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
