※麻辣燙簡介

麻辣燙起源于四川貝重慶，以花椒、辣椒、野生香料提味，各種菜品燙而食之，具有驅(qū)寒、祛濕的作用。各種葷素混合象征人生百態(tài)。麻辣燙是川渝地區(qū)較有特色，也較能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。

麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。而實際上，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。

它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌不點火，由顧客蘸著料碟吃。其特點：入口麻辣鮮香品種多樣，而且價格也實惠。

一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費者就驟然多了起來。晚餐時分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊，有時甚至還得等很久，由此可見麻辣燙的受歡迎程度。有人說，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴夏或冷冬里，麻辣燙永遠是人們心中那抹暖暖的陽光，熱乎乎的感覺溫暖全身。麻辣燙經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價格低廉，更簡便快捷、平易近人，因此投資麻辣燙營業(yè)前景十分可觀。

學(xué)習(xí)詳情解答:

1、問：我們是怎么培訓(xùn)的？我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學(xué)會嗎？能成功開店嗎？開店需要的原材料和設(shè)備貴嗎？在哪里購買？

答：我們的所有培訓(xùn)項目技術(shù)資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。老師手把手教學(xué)，以理論與實踐相結(jié)合，學(xué)員親自動手操作學(xué)習(xí)、實習(xí)、實踐，包教會。培訓(xùn)的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設(shè)計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解，培訓(xùn)時間是每天9:00-17:00點，學(xué)員隨到隨學(xué)，不限時間，老師一對一現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)員可以來1-2人（我們只收一個人的學(xué)費）。學(xué)習(xí)時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。節(jié)假日不休息。學(xué)習(xí)小吃技術(shù)有的項目不要設(shè)備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設(shè)備。我校與飲食設(shè)備廠、原材料廠均有長久的合作關(guān)系。可以配送物美價廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。學(xué)員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

2、問：學(xué)習(xí)期間食宿怎么辦？

答：學(xué)習(xí)期間吃住免費，只需帶上您的洗漱用品和換洗衣服即可。(住宿條件安全衛(wèi)生，床單、被罩、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學(xué)環(huán)境優(yōu)美。)

3、問：除了學(xué)費中間還收其他費用嗎？

答：除了學(xué)費不再收取任何費用。學(xué)習(xí)簽訂合同，終身免費技術(shù)升級。為答謝新老學(xué)員大力支持，學(xué)一項送一項；學(xué)一個系列再學(xué)其他優(yōu)惠50%；下崗工人、退伍軍人、殘疾人優(yōu)惠30%； 培訓(xùn)所有項目制作工藝、配方，標準化教學(xué)，好學(xué)易懂。由老師手把手教學(xué)，學(xué)員動手操作，達到開店水平，包教會，包吃住。