教學內容：兩年制 技能+證書+就業支持
培養目標：以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，具備獨立開店能力。
就業前景：目前餐飲人才需求越來越大。選擇餐飲行業，往往就意味著選擇了一個好的未來。
課程介紹：
以培養大型酒店、大型連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標。使學生成為符合社會需求，善技能、懂管理的復合型技術人才。以培養大型酒店、大型連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標。使學生成為符合社會需求，善技能、懂管理的復合型技術人才。

廚師是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。特級廚師是符合國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鑒定機構的評價和鑒定，取得的職稱，用以區分和鑒定職業能力。

等級
1、 初級（具備以下條件之一者）
（一） 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 在本職業連續見習工作2年以上。
（三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業初級職業資格證書后，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
（三） 取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高級 （具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。
（三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。 （四） 取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。
（三） 取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、高級技師（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。 （二）、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上