蘭州牛肉拉面在蘭州俗稱(chēng)"牛肉面"，是蘭州頗具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。牛肉面行業(yè)近幾年迅速的發(fā)展，使得更多人看到牛肉面行業(yè)的商機(jī)，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外學(xué)習(xí)牛肉面的人越來(lái)越多，全球牛肉面館的數(shù)量也已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等這種老牌快餐店的總數(shù)。牛肉面也屬于中餐里面的快餐，它不僅出飯速度快，并且價(jià)格上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)實(shí)惠于那些國(guó)外的快餐店，您走進(jìn)牛肉面館不到10塊錢(qián)就能讓您吃飽而歸。

哈爾濱引航蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校真材實(shí)料教您全套牛肉拉面技術(shù)，從基本的和面、揉面、拉面到關(guān)鍵的調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油和配方，從傳統(tǒng)的清湯牛肉面到人們喜愛(ài)的酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，還是最新研制的番茄牛肉面、香菇牛肉面、干味，再加上可口的涼菜、茶葉蛋、醬牛肉等，一個(gè)牛肉面館豐富的食材一一展現(xiàn)，不管您想吃哪一種，保準(zhǔn)您吃的酣暢淋漓。學(xué)習(xí)正宗牛肉面，就來(lái)引航餐飲培訓(xùn)中心，保準(zhǔn)教您真技術(shù)，先參觀后品嘗再報(bào)名，絕不讓您后悔！

報(bào)名即可補(bǔ)助車(chē)補(bǔ)500

住宿補(bǔ)助500 

贈(zèng)送2800元涼拌菜 

贈(zèng)送2800元延邊大冷面

贈(zèng)送2800元網(wǎng)紅炸雞貨

贈(zèng)送 5800元經(jīng)營(yíng)管理課 扶持開(kāi)店輔助經(jīng)營(yíng)

引航餐飲牛肉拉面訓(xùn)練內(nèi)容：

1.蘭州拉面的質(zhì)料、配料的選取、初加工與保存。

2.蘭州拉面各種香辛料的效果及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.蘭州拉面高湯、臊子、紅油、麻油、鹵水的的制造。

4.蘭州拉面等主料及配料的制造流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)蘭州拉面的制造工藝及流程。

6.依據(jù)學(xué)員地域不同，調(diào)制出合適當(dāng)?shù)乜谖兜拿妗?/p>

7.蘭州拉面發(fā)面的配比技能和和面方法。

8.蘭州拉面搭配多種涼拌菜的拌制方法。

9.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

★正宗蘭州拉面：

蘭州清湯牛肉面、麻辣牛肉面、

原汁大骨湯拉面、紅燒牛肉面

大西北什錦燴面、肉沫麻辣面

羊蝎子拉面、青菜雞蛋拉面、

香蔥油潑面、新疆特色拌面、

風(fēng)味麻醬拌面、麻辣拌面、

爽口涼拌面、濃香炸醬面、

★各種面型、湯的制作

和面、醒面、揣面、溜條、下劑、拉條

毛細(xì)、二細(xì)、韭葉、中寬、大寬、三棱

清湯、鮮湯、高湯的熬煮、中草藥的配置

★風(fēng)味炒面：

尖椒肉絲炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面

火腿炒面、什錦炒面、雞蛋炒面、香辣炒面等

★特色炒飯：

蔬菜什錦炒飯、醬油炒飯、揚(yáng)州炒飯、火腿炒飯

孜然羊肉炒飯、香辣肉絲炒飯、尖椒雞蛋炒飯等

★特色小吃類(lèi)：

香薰雞架、老湯豆腐卷、醬鹵牛肉

自制肉腸、麻辣鱈魚(yú)、五香肘花

★贈(zèng)送精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

◆學(xué)員學(xué)習(xí)待遇：

1、技術(shù)一次性學(xué)回家，傳授核心配方！

2、全程實(shí)踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會(huì)為止！

3、擁有商學(xué)院教授，親自指導(dǎo)開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，確保學(xué)員開(kāi)店成功！

4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)

5、終身免費(fèi)復(fù)習(xí)技術(shù)升級(jí)

6、免費(fèi)頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)

7、免費(fèi)加盟、免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)

8、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐

9、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)資料

10、免費(fèi)提供24小時(shí)技術(shù)咨詢(xún)

引航餐飲培訓(xùn)一次性收費(fèi)，后期沒(méi)有任何的附加費(fèi)用，我們是隨到隨學(xué)，不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻的。所有的核心配方都無(wú)保留的教給您。選擇引航餐飲學(xué)習(xí)牛肉拉面技能就是為自己后期開(kāi)店多了一層保證。