缽缽雞《缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名，就覺(jué)得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，已經(jīng)是葷素搭配，多元素搭配，在飲食口味上，麻辣清淡皆有。

》飄味香餐飲實(shí)訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)《1、飄味香餐飲實(shí)訓(xùn)是西南地區(qū)大的餐飲實(shí)訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；2、擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)訓(xùn)師傅，的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗的餐飲技術(shù)；3、連鎖，多家實(shí)訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)實(shí)訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員；4、實(shí)訓(xùn)期間，“提供吃住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；

》實(shí)訓(xùn)內(nèi)容《1、缽缽雞項(xiàng)目系統(tǒng)介紹；2、缽缽雞原料選購(gòu)；3、缽缽雞秘制底料的制作；4、缽缽雞紅油及麻油的制作；5、缽缽雞蘸料汁的制作；6、學(xué)習(xí)缽缽雞全套技術(shù)制作流程；7、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止；8、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、設(shè)備原料采購(gòu)渠道；9、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。》推薦搭配《燒烤、小龍蝦等。