- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(4)
- 上課校區(qū)(6)
蛋撻全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2.蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調(diào)配比例；
3.蛋液與低筋粉的比例調(diào)配；
4.蛋撻皮面團(tuán)的制作；
5.面團(tuán)的搟法技巧，蛋撻皮的厚度控制；
6.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授；
7.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調(diào)配比例控制；
8.烘焙火力的控制；
9.不同口味的布丁制作，瓊脂溶解技巧以及凝固技巧；
10.布丁賣相成型技巧；
11.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
12.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
-
*未知
2025.04.18老師教課挺好的，課程也實(shí)用，有什么問題老師也隨時指導(dǎo)解答，學(xué)完后感覺不錯。
報名課程：鹵菜培訓(xùn)系列
報名學(xué)費(fèi)： ￥1000
-
*學(xué)員
2024.09.29學(xué)的西式牛排，課程不錯，學(xué)完后收獲很大。
報名課程：西式牛排培訓(xùn)
報名學(xué)費(fèi)： ￥1000
-
刁****鳳
2024.01.22已經(jīng)報名學(xué)習(xí)，課程挺滿意的
報名課程：鹵豬腳培訓(xùn)
報名學(xué)費(fèi)： ￥4500
-
李*強(qiáng)
2024.01.22已經(jīng)報名，老師教學(xué)挺滿意的
報名課程：炭爐牛雜煲培訓(xùn)
報名學(xué)費(fèi)： ￥1800
-
花都聯(lián)絡(luò)點(diǎn)
地址：農(nóng)新路 16 號粵華樓
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
-
大石聯(lián)絡(luò)點(diǎn)
地址：大石街富石路 105 國道 170 號創(chuàng)優(yōu)商業(yè)中心
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
-
番禺聯(lián)絡(luò)點(diǎn)
地址：橋街道環(huán)城中路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
-
文老師
餐飲培訓(xùn)
專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師自己開過川菜店，也做過酒樓廚師，是個非常了解小吃行業(yè)的老師，有多年的烹飪經(jīng)驗。 詳細(xì)
-
彭老師
特色小吃培訓(xùn)
面點(diǎn)餅類培訓(xùn)師 - 彭老師是煌旗的老師傅之一，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，各種面點(diǎn)餅類教學(xué)專業(yè)，技術(shù)老練。 詳細(xì)
-
鄭老師
特色小吃培訓(xùn)
專業(yè)火鍋培訓(xùn)師 - 鄭老師主要負(fù)責(zé)煌旗火鍋教學(xué)，重慶火鍋、牛雜火鍋和雷州火鍋等樣樣精通。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有40+自營分機(jī)構(gòu)。分布杭州、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山，寧波，上海等城市，未來3-5年我們將開辦100家自營分機(jī)構(gòu)，成為小吃餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中超強(qiáng)的實(shí)力連鎖品牌！煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持！
