糝湯，又名“肉粥”，是一種傳統(tǒng)地方名吃，流行于山東魯西南一帶，尤以臨沂為最。穆湯現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘?美味早餐，她歷史悠久。《說苑。雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載;春秋名著《墨子非儒下》,載:“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。《禮記內(nèi)則》稱:“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內(nèi)地。乾隆下江南時(shí)，喝了此湯大加贊賞，問當(dāng)?shù)厝诉@叫“啥”?皇帝金口玉言，當(dāng)?shù)厝怂旖写藴麨椤吧丁保醇R湯。

糝湯根據(jù)其配料和營養(yǎng)價(jià)值的不同，有三十余類，共一百多個(gè)品種，可以適應(yīng)多種營養(yǎng)需要和不同口味，滿足不同消費(fèi)層次的各個(gè)群體。

綜合味的糝,鮮香薇辣，細(xì)細(xì)的品味，又稍有一點(diǎn)中藥的苦味，食后舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的藥香讓人回味無窮。甜味的糝,香甜可口，伴隨著一點(diǎn)淡淡的中藥味，香甜爽滑，細(xì)細(xì)品味，的香甜中有一點(diǎn)點(diǎn)中藥的甘苦，又有稍辣的感覺，食后舌下生津，回味甘甜。

糝湯可依據(jù)每個(gè)人的口味來把握，在原湯基礎(chǔ)上自己調(diào)制，喜歡什么樣的口味可放什么樣的調(diào)料，酸、甜、咸、辣、鮮，可以任人選擇。

常食糝湯可以強(qiáng)身健體，對人體具有補(bǔ)中益氣、溫中補(bǔ)陽、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、祛風(fēng)濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效.糝湯熱喝，濃香撲鼻，氣味誘人，尤其早上喝,感覺更為濃厚;中午喝,能夠開胃，增強(qiáng)食欲;晚上喝有安神之功效。酒后食之，酒醒養(yǎng)胃，給您輕松舒服的感覺。