- 課程詳情
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課程目標(biāo)：
本課程旨在幫助學(xué)員掌握韓式刮刀花蛋糕的制作技巧，學(xué)習(xí)刮刀花藝術(shù)的基本技法與設(shè)計理念，培養(yǎng)獨立創(chuàng)作與裝飾能力，滿足高端蛋糕定制市場需求或創(chuàng)業(yè)需求。
課程內(nèi)容：
刮刀花基礎(chǔ)知識： 刮刀花工具介紹與使用方法。 奶油霜調(diào)配與色彩搭配技巧。
基礎(chǔ)刮刀花技法： 花瓣、葉片、藤蔓等基礎(chǔ)造型制作。 單色與多色刮刀花技巧。
韓式刮刀花風(fēng)格： 自然風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、現(xiàn)代風(fēng)等風(fēng)格設(shè)計。 整體蛋糕構(gòu)圖與層次感打造。
高級刮刀花技法： 立體花卉、組合花束等復(fù)雜造型制作。 刮刀花與翻糖、巧克力等結(jié)合技巧。
蛋糕裝飾與展示： 蛋糕抹面與刮刀花結(jié)合技巧。 蛋糕整體裝飾與展示設(shè)計。
課程特色： 由資深刮刀花藝術(shù)師授課，理論與實踐相結(jié)合。 小班教學(xué)，提供個性化指導(dǎo)與實操機(jī)會。 學(xué)習(xí)使用專業(yè)刮刀花工具及材料。
適合人群： 有一定蛋糕裝飾基礎(chǔ)的烘焙師或愛好者。 希望從事高端蛋糕定制或創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。 追求刮刀花藝術(shù)與創(chuàng)新的專業(yè)人士。
加入我們，掌握韓式刮刀花技藝，開啟蛋糕裝飾的藝術(shù)之旅！
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東莞芊語芊尋烘焙培訓(xùn)
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電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
芊語芊尋烘焙培訓(xùn)資深顧問丘丘老師
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東莞市寮步芊語芊尋職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有限公司隸屬于東莞市芊語芊尋食品有限公司，是一家集技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。是東莞市芊語芊尋食品有限公司在寮步針對西式餐飲而設(shè)立的烘焙職業(yè)培訓(xùn)品牌。旗下有芊語芊尋烘焙坊以及芊語芊尋三正、芊語芊尋星城國際品牌店。芊語芊尋職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校面向全國招生，專注于烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的學(xué)校。我們希望將優(yōu)良的烘焙藝術(shù)引入中國,并培養(yǎng)一批具有水平的西點師。為此,我們探尋西點精神。傳承以健康、美味的烘焙理念發(fā)揚。芊語芊尋職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)面積約800平方學(xué)校涵蓋了蛋糕，面包、西點、咖飲等中國市場主流培訓(xùn)專業(yè)。匯聚了行業(yè)內(nèi)多年烘焙經(jīng)驗的面點師、店長、營銷經(jīng)理、企業(yè)高管等，為我們技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)打下堅實的師資力量。
