課程特色：課程中將學(xué)習(xí)到3D浮雕彩繪、奶油霜浮雕彩繪、轉(zhuǎn)印浮雕彩繪現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中，各種的蛋糕裝飾技能層出不窮，一個(gè)美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求，一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費(fèi)盡心思。浮雕手繪，以立體凹凸的線條，結(jié)合彩繪的色彩豐富感，使整個(gè)甜品更富有層次感，視覺效果更加立體飽滿，惟妙惟肖。

韓式浮雕彩繪課程（12天）

課程介紹

韓式裱花是當(dāng)下流行的裱花方式，不是使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香純，健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由

韓國引進(jìn)，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛。

現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中，各種的蛋糕裝飾技能層出不窮，-個(gè)美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求，一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費(fèi)盡心思。

3D立體浮雕手繪，以立體凹凸的線條，結(jié)合彩繪的色彩豐富感，使整個(gè)甜品更富有層次感，視覺效果更加立體飽滿，惟妙惟肖。

課程內(nèi)容

老師將為大家?guī)?D立體浮雕蛋糕課，不僅僅會(huì)教大家如何制作浮雕蛋糕，還會(huì)教大家如何調(diào)配基礎(chǔ)的顏色。

01如何制作適合浮雕蛋糕用的奶油霜

02在不同季節(jié)調(diào)配適合自己的奶油霜

03如何構(gòu)圖、選圖、如何轉(zhuǎn)印

04如何調(diào)配基礎(chǔ)色

05如何分析選圖的構(gòu)造

06如何把平面的圖做成立體的圖

07如何處理細(xì)節(jié)

08如何脫模轉(zhuǎn)移等內(nèi)容

相信大部分有經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)都不會(huì)因?yàn)榕渖⒉欢O(shè)計(jì)、不會(huì)手繪而煩惱!這個(gè)課程可以說是:所有蛋糕設(shè)計(jì)師的必修課，從色彩構(gòu)成、色彩搭配到如何構(gòu)圖，到徒手繪制，再到手繪蛋糕設(shè)計(jì)技巧!超實(shí)用的基礎(chǔ)課程讓你不再為設(shè)計(jì)和美感而煩惱!

適宜人群：

零基礎(chǔ)的學(xué)員，無需烘焙及美術(shù)經(jīng)驗(yàn)，只需要你對(duì)美好蛋糕的不懈追求與熱忱!

本課程將從手稿入手，徒手繪制作品，同時(shí)教大家構(gòu)圖技巧、色彩構(gòu)成及配色;由學(xué)員自由設(shè)計(jì)老師引導(dǎo)的形式完成，所以非常適合所有熱愛蛋糕藝術(shù)的同學(xué)!

美術(shù)的基礎(chǔ)理論課程概述。色彩構(gòu)成及配色、構(gòu)圖的技巧。

學(xué)習(xí)要點(diǎn)：

學(xué)習(xí)三原色的原理，了解如何配色掌握在不同蛋糕中如何構(gòu)圖，及平面美術(shù)構(gòu)成技巧繪制手稿練習(xí)，手繪線稿，染色。

第1課：奶油裱花：

(1)韓式奶油霜的打法和注意事項(xiàng)

(2)韓式裱花花嘴不同用法

(3)五瓣花的制作

(4)小雛菊的制作

第二課：韓式裱花制作

(1)經(jīng)典玫瑰

(2)牡丹花

(3)毛茛

第三課：韓式裱花制作

(1)大麗花

(2)菊花

(3)康乃馨

(4)小蒼蘭

第四課：韓式裱花制作

(1)奧斯丁玫瑰

(2)仙人球

(3)松塔

(4)花骨朵

第五課:韓式裱花杯子蛋糕的裝飾

第六課:韓式裱花胚子的練習(xí)(抹胚)

第七課:韓式裱花花籃、花盒

第八課:月牙型蛋糕、花環(huán)蛋糕制作

第九課:韓式豆沙裱花制作

結(jié)業(yè)作品:花朵蛋糕、杯子蛋糕、浮雕蛋糕