重慶小面全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

理論學習

1.學習重慶小面面條的和面、揉面。

2.學習熬制秘制辣椒油以及小面專用紅油。

3.學習制作常見配菜,重點掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,調味,保存。

4.酥黃豆學習炒制酥豆。

5.學習制作小面專用醬料。

6.學習熬制重慶小面湯料。掌握湯料熬制時間、火候、調味。

7.學習掌握煮面技巧,時間,火候控制,調味,放湯底,放配料。

實戰操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。

教學方式

上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！