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簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創新。上世紀初，宋美齡女士從美國引進努比羊，后棄而放逐龍泉山脈，與簡陽的土羊雜交，形成了匯聚中外品種優勢的“簡陽大耳朵羊”。獨特的品種優勢和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細嫩肉質。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯，再加上被列為資陽市第二批非物質文化遺產的簡陽羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。也正是憑借這獨特的味道，2008年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出，入選全國30道奧運健康美食，成為其中以羊肉為主料的湯類菜品。
簡陽羊肉湯，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長，是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是冬天的早晨，一家人就著一盆羊肉湯，熱氣騰騰，營養有了，能量有了。一口美味的湯，下到肚里，暖到了心里。若是懶得下廚，或者是來了客人，一盆羊肉湯，菜有了，湯也有了，營養也有了，不僅十分經濟方便，而且倍兒有面子。
簡陽羊肉湯培訓內容：
學習羊肉的 選擇標準和改刀 方法
學習羊肉湯的配方和去腥增香的絕密技巧
學習羊湯的吊湯 方法和羊湯的保存
學習羊湯的炒制火候和配料
學習羊肉湯的出品方法
開店支持：免費獲贈開店規劃方案，開店設備原料清單，店面設計方案，整店輸出
售后支持：面食學員享受三年內免費跟蹤服務，終身技術免費升級服務。
培訓時間：周一至周六早上9點至下午5點，面館項目學習7-10天左右，也可根據學員情況靈活安排，學會為止
食宿安排：面館項目學員學習期間三餐均由公司提供，不收取費用，公司不提供住宿，外地客戶公司可代客戶預定旅館或酒店，
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企業介紹? ?食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司，自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。? 秉承專業、融合、創新、分享的美食理念，我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標準化，讓美食就在指尖，讓財富觸手可及。我們本著"產品創新、專業、誠信經營、全心服務"的經營理念，不斷推出風格新穎、口味上乘的飲食新產品。完善的銷售網絡和售后服務，為您提供快捷、優質的服務。我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創造美好的明天！熱情服務，悉心指導，手把手教學，復制式傳授核心技術，完全掌握，輕輕松松經營，學習無后顧之憂。回首過去，碩果累累；展望未來，再創新高！我們將一如既往的以新的眼光審視時代，以新的目標定位未來， 以新的思想謀劃工作， 在解放思想中更新觀念，在更新觀念中創新發展，在創新發展中提升質量效益。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?全稱：成都食尚百川餐飲管理有限公司業務范圍：特色餐飲技術培訓，店面規劃，餐飲管理、飲食投資咨詢培訓企業文化創立宗旨：專注中小餐飲投資項目，發揚融合、創新思想，引領現代特色餐飲新潮流。?專業--專業于行業，專業于技術，專注于服務融合--融合先進的餐飲模式以及中西南北餐飲技術創新--服務，技術，管理，餐飲模式，營銷分享--和創業者一起分享成功的經驗和技術，和同事分享工作中的心得?企業襟懷：精彩食尚，海納百川發展歷程成立之前2010年3月---推出面館培訓項目2010年5月---推出冒菜培訓項目2010年8月---推出奶茶培訓項目2011年6月---推出棒棒雞培訓項目2012年3月---修改火鍋帶店培訓方案2012年7月---遷至西門車站旁成立之后我們創造出我們自己單獨項目的品牌2013年2月---推出蓉和記鹵菜涼菜項目2013年10月---推出愛尚奶茶全程加盟方案2014年5月---學員店面突破300家2015年7月---培訓總部遷至高新西區天目路77號15棟（百草路地鐵口）2015年10月---推出西點培訓項目2015年12月---食尚百川年度培訓學員超過1000人次2016年11月---食尚百川成功申請公司營業執照-成都食尚百川餐飲管理有限公司
