在新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們提供技術(shù)支持，并根據(jù)學(xué)員需求提供一對(duì)一指導(dǎo)，直到學(xué)員技術(shù)嫻熟獨(dú)當(dāng)一面。在學(xué)員開店運(yùn)作中，如果遇到問(wèn)題，我們將盡可能地給予支持和解決方案。另外，創(chuàng)業(yè)早期，可向我們申請(qǐng)創(chuàng)就業(yè)老師來(lái)店指導(dǎo)，在校生實(shí)習(xí)支持服務(wù)。

如果您對(duì)烹飪培訓(xùn)有興趣，那么新紀(jì)元烹飪是個(gè)值得考慮的好選擇。我們的校區(qū)位于西新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校：西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽(yáng)工業(yè)園內(nèi)。

我們的烹飪技工培訓(xùn)擁有雄厚的師資力量，例如莊永全。他是首批資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)委，國(guó)家勞動(dòng)社會(huì)保障部命名的餐飲業(yè)裁判員、國(guó)家餐飲業(yè)認(rèn)定師、國(guó)家高級(jí)烹飪技師、原西安商貿(mào)旅游技師師學(xué)院副院長(zhǎng)、全國(guó)優(yōu)秀教師、陜西資深特級(jí)烹飪大師、2015榮獲陜西突出成就大師獎(jiǎng)、2016年榮獲陜西省伊尹成就獎(jiǎng)。
我們擁有豐富的課程體系，例如：
川湘精品專業(yè)
技能基礎(chǔ)模塊：熟練掌握各項(xiàng)烹飪基礎(chǔ)技術(shù)，以及廚房設(shè)施設(shè)備的規(guī)范使用、維修和保養(yǎng)等技能，具備扎實(shí)的基本功。技能拓展模塊：掌握相關(guān)基本技能的基礎(chǔ)上，結(jié)合川菜的特點(diǎn)，強(qiáng)化訓(xùn)練，讓其熟練掌握川菜的風(fēng)味菜肴的制作技藝。技能強(qiáng)化模塊：熟練掌握熱菜、涼菜的制作，精通川、湘、魯、粵等菜肴的烹制。等等。崗前實(shí)習(xí)模塊。
西點(diǎn)主廚班
通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解西點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、掌握西點(diǎn)原料的選擇、使用和保管、熟知西點(diǎn)中主要的面團(tuán)知識(shí)、食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)，了解服務(wù)英語(yǔ)應(yīng)用，掌握餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與成本核算，為實(shí)訓(xùn)打下結(jié)實(shí)基礎(chǔ)并指導(dǎo)實(shí)踐。

適合人群：西點(diǎn)行業(yè)熱愛者，追求高品質(zhì)生活的人群；美食藝術(shù)品制作愛好者；應(yīng)屆畢業(yè)生（初中、高中、中專）；尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

我們采用實(shí)踐與理論的相結(jié)合，技能培訓(xùn)與素質(zhì)教育的同步教學(xué)理念。目前，我們已經(jīng)形成了以培養(yǎng)中、技能人才為主，集職業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)協(xié)助、資格鑒定、就業(yè)服務(wù)為一體的完善辦學(xué)體系。我們組織了一條德才兼?zhèn)涞膶I(yè)師資團(tuán)隊(duì)，教學(xué)設(shè)施完善，環(huán)境優(yōu)雅。我們本著“高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求”的認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度，保證每位學(xué)員都學(xué)有所成，滿載而歸。
烘焙小竅門：冷卻蛋糕有講究。一般來(lái)說(shuō)，大部分蛋糕烘焙完成后，將它連同烤盤一同取出，水平放到冷卻架上冷卻20分鐘，最后脫模即可。但有些蛋糕需要特別處理，例如白蛋糕。由于它很輕盈，為防止冷卻后坍塌變形，一般會(huì)將其連同烤盤水平翻轉(zhuǎn)，接著用支架或瓶子放入烤盤的空心處支撐冷卻。