在新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)中，我們采用實(shí)訓(xùn)式教學(xué)以強(qiáng)化技能教學(xué)為主。我們注重學(xué)員的產(chǎn)品制作技能操作和成功開店經(jīng)驗(yàn)管理等內(nèi)容的教學(xué)，并提供針對(duì)性強(qiáng)的一對(duì)一教學(xué)和小班教學(xué)。通過我們的針對(duì)性指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員可以快速上手操作，掌握專業(yè)技能。

如果你對(duì)燒烤培訓(xùn)有興趣，那么新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)就是一個(gè)值得考慮的好選擇。我們的校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)。

我們的師資力量雄厚，其中包括鄔錫林等著名烹飪專家。鄔錫林從1986年開始在藍(lán)田縣城城關(guān)中學(xué)烹飪班學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)。他在1992年到陜西人民大廈從王志民學(xué)習(xí)，并先后到武漢、宜昌、太原、上海、南京、揚(yáng)州、廣州以及西安各大賓館、酒店等地考察學(xué)習(xí)，掌握了湘菜、淮揚(yáng)菜、粵菜以及陜菜的基本技法和風(fēng)格特點(diǎn)。
我們提供豐富的課程體系，例如：
西點(diǎn)工藝班：我們的目標(biāo)是讓學(xué)員熟悉西點(diǎn)的分類與特點(diǎn)，熟知西點(diǎn)原輔材料、設(shè)備器具的性質(zhì)、特點(diǎn)、作用與用途，掌握烘焙百分比的運(yùn)用和西點(diǎn)配方平衡的原則。學(xué)員將掌握西點(diǎn)常用原輔材料的種類、特點(diǎn)、工藝性能與運(yùn)用，以及西點(diǎn)常用設(shè)備器具的種類、用途、使用方法，并學(xué)會(huì)運(yùn)用烘焙百分比表示配方的方法和實(shí)際投料量的計(jì)算。

西點(diǎn)主廚班：通過學(xué)習(xí)，我們的目標(biāo)是讓學(xué)生了解西點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握西點(diǎn)原料的選擇、使用和保管，熟知西點(diǎn)中主要的面團(tuán)知識(shí)、食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)，了解服務(wù)英語應(yīng)用，掌握餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與成本核算，為實(shí)訓(xùn)打下結(jié)實(shí)基礎(chǔ)并指導(dǎo)實(shí)踐。此課程適合西點(diǎn)行業(yè)熱愛者，追求高品質(zhì)生活的人群，美食藝術(shù)品制作愛好者，應(yīng)屆畢業(yè)生（初中、高中、中專），以及尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

我們的培訓(xùn)旨在搭建高端教學(xué)平臺(tái)，匯聚專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，設(shè)置行業(yè)熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，全程小班手把手的教學(xué)，實(shí)操為主，學(xué)員親自上手操作，保證教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)對(duì)餐飲感興趣、夢(mèng)想成為老板的餐飲人。在日新月異快速發(fā)展的餐飲市場(chǎng)潮流中，我們與時(shí)俱進(jìn)，緊密結(jié)合市場(chǎng)，開設(shè)多種熱門短期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目課程，滿足不同人群的多種需求。
烘焙小竅門：在烘焙中，選擇尺寸適合的烤盤和顏色非常重要。如果配方中需要兩個(gè)8英寸的圓形蛋糕烤盤，但你只有6英寸的烤盤，那么你只能找一個(gè)8英寸的烤盤。在烘烤中，蛋糕會(huì)膨脹50~100%的體積，如果烤盤太小，蛋糕就會(huì)溢出。